猪肝100克,鸡蛋2只,豆豉、葱白、食盐、味精。将猪肝洗净,切成片。置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再加入鸡蛋,加入食盐、味精等调味,其中猪肝可用养肝、牛肝、鸡肝代替。

说明:鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物,猪肝富含维生素A,可营养眼球,达到养肝明目的效果。